Bolo Europeu de frutas e especiarias uma verdadeira delicia natalina

Postado em Gente que faz / quarta-feira, 17 de dezembro de 2014

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Ingredientes

1/2 kg farinha de trigo
400g de açúcar
200g de margarina
450ml de leite
2 colheres (sopa) de fermento em pó
4 ovos
200g de frutas cristalizadas
200g de uva passa
200g de nozes picadas
1 nós moscada
1 pacote grande de canela (70g)
Margarina e farinha de rosca para untar
3 colheres (sopa) de farinha de trigo para as frutas

Modo de preparo

As frutas, nozes e passas, misturar, colocar farinha de trigo e reservar. Bater a margarina com o açúcar até ficar uma mistura cremosa. Adicionar as gemas. Misturar. Misturar a farinha de trigo com o fermento passando tudo em peneira, adicionar. Aos poucos. Vá adicionando o leite, devagar e misturando. Juntar as nozes, frutas e passas e por último claras em neve.Colocar em forma untada com margarina e a farinha de rosca. Ele cresce bem, deixe espaço. Mexa delicadamente e leve ao forno médio pré aquecido por 40 a 50 minutos, Com um palito de churrasco, cheque o ponto.

FONTE: TV GAZETA / MULHERES http://www.tvgazeta.com.br/?recipes=bolo-europeu-de-frutas-e-especiarias

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A Escola de Bolos nos ensina enfeites comestíveis para decorar a nossa arvore de natal

Postado em Gente que faz / sexta-feira, 12 de dezembro de 2014

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Que tal decorar a árvore de Natal com enfeites comestíveis?? As crianças (e os adultos também) vão amar!! Divertido de fazer e delicioso de comer…veja o passo a passo e crie os seusReceita básica de cookies, ideal para decorar com glacê ou chocolate.

Assista ao vídeo aqui. A receita do vídeo é outra mas tem muitas dicas importantes.

INGREDIENTES

450 gr. de manteiga sem sal em temperatura ambiente
400 gr. de açúcar
2 ovos em temperatura ambiente
1 colher de sopa de baunilha ou 1 fava de baunilha – veja o vídeo aqui
600 gr. de farinha
½ colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de sal
MODO DE FAZER

bata a manteiga com o açúcar em velocidade baixa, com o batedor de leque, por 1 minuto
é importante não incorporar muito ar na massa para manter o formato depois de assar
adicione os ovos lentamente e bata mais um pouco sempre em velocidade mínima e parando para raspar as laterais da tigela
adicione a baunilha
peneire juntos a farinha, o sal, o fermento
adicione a farinha batendo apenas para misturar tudo
divida a massa em 2 partes e embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por 1 hora antes de utilizar
abra a massa entre 2 folhas de papel manteiga enfarinhadas, utilizando guias
leve novamente à geladeira antes de cortar
corte e coloque os cookies na assadeira coberta com papel manteiga ou tapete de silicone e leve ao freezer por 1 hora antes de assar
asse em forno à 175 graús por aprox. 10 a 12 minutos

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Corte círculos de 5cm.

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Empilhe 2 e fure com um palito à aprox. 1.5cm da borda.

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Separe e faça um furo utilizando um bico perle Mago 12 ou similar, deixando a marca do palito no meio para assim furar no mesmo lugar cada um.

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Leve para assar.

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Deixe esfriar antes de começar a decorar.INGREDIENTES:

¾ xícara de água morna
5 colheres de sopa de pó para merengue
1 colher de chá de cremor de tártaro
1 kilo de açúcar impálpavel
obs.: geralmente o pó para merengue já vem com sabor de baunilha, mas se não for o caso adicione baunilha juntamente com o açúcar

MODO DE FAZER:

na tigela da batedeira misture a água com o merengue e bata por 30 segundos até ficar bem espumosa
junte o cremor de tártaro e bata mais 30 segundos
adicione todo o açúcar de uma vez e leve para bater por 10 minutos na velocidade mínima
Tinga uma parte do glace com corante soft gel Mago na cor verde e outra parte do corante soft gel vermelho

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Faça o contorno com o glacê fluído usando o bico 3.

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Em seguida preencha a superfície.

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Em seguida, utilizando glacê fluido em outra cor com o bico 1 faça filigranas ou outro detalhe de sua preferência. Trabalhe rapidamente e faça um cookie de cada vez.

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Veja como os detalhes em glacê entram na superfície formando um desenho plano.

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Aguarde secar completamente e cole 2 cookies com glacê, fazendo o acabamento na lateral. Depois de seco passe uma fita e pendure na árvore.DICA MAGO: associe-se a Escola de Bolos para aprimorar o seu conhecimento

FONTE: Escola de Bolo – http://escoladebolo.com.br/ornamentos-de-natal/

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Blog da Cyn nos ensina um super biscoito natalino.

Postado em Gente que faz / quarta-feira, 10 de dezembro de 2014

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PessoalFaço esta receita à muitos anos, e não mudo por nada, como diz que em time que está ganhando não se mexe… pois então.Tenho uma publicação antiga, da Arvore de Natal de Biscoitos, aonde já usava esta massa. Publicada em 2011.

Mas deixo a receita aqui de novo pra vocês.

– 1 xícara (chá) de manteiga

– 1 xícara (chá) de açúcar

– 1 ovo médio inteiro

– farinha de trigo até dar ponto (usei 4 xícaras, mas pode variar de acordo com o tamanho do ovo, sempre a culpa é da galinha, então, não coloquem toda a farinha)

Dê uma leve batida nos 3 primeiros ingredientes, e vá juntando a farinha.

Na massa branca misturei raspas de limão,cerca de 1 colher de sopa.

Na massa escura, misturei 2 colheres (sopa) de cacau em pó

Se você quiser, use essência, ou coloque nozes bem trituradas por exemplo. Lá na publicação da Arvore tem outra variação… e usem a criatividade de vocês, garanto, esta massa é show de bola.

As massas, lindonas:

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Abri a massa polvilhando um pouco de farinha na mesa, mas você pode usar 2 plásticos, e abrir entre eles. Cortei com cortadores diversos, e levei ao forno. Usei para abrir a massa na mesma espessura o Medida Certa da Mago.

DICA MAGO: Use os cortadores de Natal Mago

Como sempre falo, que fornos são diferentes, e eu usei meu forno semi industrial, nem vou passar quanto tempo levou, mas asse em temperatura média, até perceber que estão corados por baixo.

Deixei esfriarem, e banhei em chocolate. Usei cobertura fracionada, e fui colocando para secar em papel manteiga em cima do mármore.

Enquanto o chocolate estava ainda mole, coloquei confeitos variados.

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Você pode fazer uma mini árvore de natal, usando cortadores estrela de tamanhos variados, banhe em chocolate, e cole as estrelas, em posição diferentes, com glacê real batido e tingido com corante Soft Gel verde da Mago.

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Você pode ainda, confeitar somente com glacê real tingido com os corantes Soft Gel da Mago em cores variadas.

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Corre que ainda dá tempo de fazer para o Natal, ganhar um dindim ou presentear quem você ama.Você pode também cobri-los com pasta americana, tingida com os corantes da Mago, e coladas com a cola de CMC, também da Mago, ficam lindos!!

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Finalize com os pós perolados e glíter culinário da Mago, que ficam ainda mais lindos.Boas vendas e bom Natal!!FONTE: Blog da Cyn http://receitasdacyn.com.br/?p=3331

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Cupcake Caixa de Presente

Postado em Gente que faz / sexta-feira, 05 de dezembro de 2014

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Prepare a sua massa de bolo ou cupcake para fazer esta decoração.
Tinga a pasta americana com corante soft gel Mago nas cores: verde, vermelho, bege, branca e preta
Para faver a base da caixa de presente, use uma massa de bolo corte redonda e cubra com pasta americana na cor verde.
Corte um circulo de pasta verde com um terço da espessura da base para fazer a tampa.
Para o carro faça uma bola grande de pasta na cor bege, duas medias e duas pequenas (como na foto).

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Abra a pasta vermelha e Corte tiras com a largura de de cerca de 0,5 cm e com um pouco de água cole a fita na caixa e na tampa.
DICA MAGO: Para colar use a cola feita com CMC Mago.

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Corte a faixa de cerca de 3 centímetros de comprimento, e, finalmente, corte com a esteca faca afinando as pontas.Depois com ajuda de papel toalha monte o laço.
Deixe secar um pouco para depois tirar o guardanapo. Cole sobre a tampa.

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Com a massa bege faça uma coxinha, arredonde a parte mais fina e com ajuda da esteca Mago faça um corte para fazer a boca do cachorro.
Faça com a pasta vermelha uma mini tirinha e arredonde uma das pontas para fazer a língua do cachorro (como na foto).
Peque a massa bege, e faça dois rolinhos de 3 cm de comprimento para as pernas do cachorrro. Arredonde uma da pontas e com a esteca faca Mago, faça 3 corte para fazer a pata do cachorro.

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Com a massa vermelha faça uma coxinha, para o chapéu do cachorro.
Afunde a base da coxinha para encaixar na cabeça do cão. Dobre a ponta da coxinha para dar movimento a touca.
Faça uma tira pequena e uma mini bolinha de pasta branca. Para dar acabamento a touca.
Monte como esta na foto.

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Faça duas bolinhas de pasta uma branca e outra um pouco menor preta. Coloque a branca por baixo e achate, elas serão os olhos. Cole na cabeça do cão.
Peque um pouco de massa preta e faça uma bolinha, para o nariz. Cole
Com a esteca faça pequenos furinho abaixo do nair e do lado da boca, para fazer um focinho completo.
Coloque um pouco de pasta branca em volta da caixa.
Complete a montagem como na foto.

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FONTE> Blogoye/Kuhinjica

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Modelagem de Papai para o seu topo de bolo

Postado em Gente que faz / quarta-feira, 03 de dezembro de 2014

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O Natal está chegando e desta vez não pode perder um caráter essencial, como Papai Noel, que vem trazendo os presentes a cada ano.
Pegue a pasta americana tingida com a cor pele.
Faça uma bola ser a cabeça do nosso Papai Noel.
Com uma bola ligeiramente achatado, modele o nariz que vai ficar no centro do rosto. Cole com um pouco de água ou cola de CMC Mago.

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Pegue a pasta americana tingida com a cor branca e faça duas coxinhas meio curvas para o bigode.

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Abra a pasta branca e corte a barba como na foto. Cole.

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Para dar mais realismo, você vai marcar a barba e o bigode com pequenos traços. Para facilitar este trabalho use a esteca faca da Mago.
Com um pedaço de pasta cor de pele faça um rolinho e depois modele em forma de C, ele será lábio inferior.

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Abra um pedaço de pasta branca e corte um retângulo, para fazer o cabelo. Cole atrás da cabeça e usando a esteca faca da Mago,  faça traços iguais aos da barba.

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Para os olhos modele duas mini bolas de marrom escuro. Cole.

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Pegue a pasta tingida com o corante soft gel Mago na cor vermelha.
Faça um cone e afine a ponta, faça uma dobra para a lateral. Depois cole sobre a cabela do Papai Noel.

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Pegue a pasta branca abra e recorte uma tira que dará acabamento a touca.
Usando a ponta da esteca faça pequenos furinhos para dar uma impressão de pele.

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Para decorar a touca faça 2 pequenas folhas de pasta verde e três pequenas bolinhas vermelhas para as frutinhas.
Monte como na foto e cole sobre a tira.

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Para dar acabamento na touca faça um pequena bolinha. Faça marcações como da barra.
Esta bolinha será o pompom da touca.

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Cole a fita sobre a touca e o pompom.

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Enquanto a cabeça seca, vamos modelar o corpo do Papai Noel.
Peque a pasta tingida de preto, faça duas bolinhas e molde as botas, como na foto

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Para pernas abra um retangulo com a espessura de 3 cm. Usando a esteca Mago, marque a separação das pernas.

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Coloque um palito de churrasco no centro para dar apoio a montagem do Papai Noel.
Encaixe e cole as botas.
Faça duas tiras de pasta branca e cole sobre as botas.

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Para o casaco do Papai Noel abra a pasta americana vermelha na espessura de 1 cm.
Corte como na foto e faça os acabamento com tiras brancas, Reserve.

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Faça uma bola de pasta e coloque sobre as perna para fazer o corpo (como na foto)
Vista a blusa do Papai Noel e alise a imenda.

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Com a pasta vemerlha modele dois rolinhos e corte uma das extremidades em diagonal, eles serão os braços.
Faça duas bolinhas pretas e achate e corte a luvas.
Ainda com a pasta preta faça uma tira para o cinto.
Monte o boneco como na foto.

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Faça duas tiras brancas e cole nas mangas para finalizar o boneco.Agora e só enfeitar o seu bolo.

FONTE> Blog Maria Lunarillos

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Rosto do Papai Noel para o seu cupcake natalino

Postado em Gente que faz / quarta-feira, 26 de novembro de 2014

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Para cobrir o seu cupcake, que tal o Papai Noel???
A criançada vai adora.

Foto 1

Tinga com o corante soft gel Mago a pasta americana nas cores: Vermelho, branco e pele.

Coloque a pasta no saco plástico para não ressecar.

Separe o seu rolo de abrir massa Mago ,o medida certa aro lilas e rosa, cortador redondo, cortador de babado circular e a esteca faca Mago.

Foto 2

Abra a pasta pele e com o auxilio do cortador redondo corte círculos.

Abra a pasta branca e com o auxilio do cortador de babado corte um semi circulo, para fazer a barba.

Cole sobre a base pele.

Foto 3

Abra a pasta vermelha e corte com esteca faca um triangulo, que será o chapéu do Papai Noel.

Cole sobre a base pele.

Faça um bolinha da pasta pele e cole no lugar do nariz.

Faça duas coxinhas com a pasta branca e cole abaixo do nariz

Prepare uma bolinha de pasta branca para o pom pom da touca

Foto 4

Corte uma tira de pasta branca para fazer o detalhe da touca. Cole.

Com a ajuda da esteca faça pequenos furinho na barra e no pom pom da touca.

Foto 5

Deixe secar.

Faça duas mini bolinhas de pasta preta e aperte.

Cole no lugar do olhos.

Cole sobre o seu cupcake e boa festa!!!!

FONTE: Jakes Caker

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